Dengan memiliki keahlian untuk memasak saja ternyata masih belum cukup untuk menjamin keberhasilan seseorang agar bisa menjadi seorang pengusaha kuliner. Anda yang memiliki kemampuan untuk memasak sampai kepada level master sekalipun yang mampu memasak berbagai jenis makanan lezat juga belum tentau akan mendapatkan hasil apa-apa apabila tidak ada konsumen yang akan datang untuk menikmati masakan buatan Anda bukan?
Selain dari keahlian memasak, masih ada begitu banyak faktor-faktor lain yang juga harus Anda pelajari sebelum akhirnya akan memutuskan untuk terjun langsung untuk menjadi seorang pengusaha kuliner.
Nah, bagi Anda yang berencana ingin merintis bisnis kuliner, Berikut ini adalah beberapa strategi-strategi jitu yang harus Anda pelajari tentang bagaimana dalam memasarkan produk makanan buatan Anda sendiri kepada masyarakat luas.
• Strategi pertama, yaitu harus menjaga kualitas rasa.
Berbicara tentang bisnis makanan maka hal terpenting yang menjadi alat promosi utama dari bisnis kuliner adalah tentang jaminan dari kualitas rasa yang telah ditawarkan. Konsistensi dari cita rasa menjadi kunci kesuksesan Anda dalam menjalankan bisnis makanan. Jangan sembarangan dalam mengubah bumbu atau bahan-bahan yang diperlukan dalam proses pembuatan makanan. Sedikit saja konsumen merasakan kecewa dengan cita rasa masakan Anda, maka mereka tidak akan merasa sungkan lagi untuk berkeluh kesah ke sosial media dan Anda pasti sudah tahu apa artinya itu bukan? Segala sesuatunya begitu cepat menyebar dari sosial media seperti kilat yang menyambar.
• Strategi kedua adalah : dengan membuat event untuk memancing keramaian agar mengenal produk masakan Anda.
Sesekali adakan acara seperti event-event trend masa sekarang yang mampau mengundang rasa penasaran dari para konsumen. Contohnya adalah seperti mengadakan acara bazar murah, garage sale, festival band, kompetisi dance, kompetisi foto, dan banyak lagi lain sebagainya yang dapat menarik banyak konsumen untuk segera pergi berdatangan ke tempat bisnis kuliner Anda.
• Strategi ketiga adalah : mencetak dan menyebarkan selebaran brosur/iklan.
Dengan cara membagikan brosur, bisa dari area-area seperti: lampu merah, sekolah-sekolah, kampus, atau tempat-tempat ramai lainnya yang ternyata juga akan mampu mengundang rasa penasaran dari para calon konsumen ke restoran Anda. Buatlah selebaran iklan dengan gambar-gambar yang sedikit memancing rasa penasaran para konsumen dan menarik serta dilengkapi dengan contact person tempat bisnis restoran Anda. Apabila ada acara seperti event promo, sampaikan juga di brosur tersebut, dengan begitu akan semakin banyak orang yang merasa tertarik dengan event tersebut.
• Strategi ke empat adalah: dengan menempelkan stiker pada tempat-tempat strategis yang biasanya banyak dilihat orang.
Buatlah stiker dengan logo perusahaan makanan dan contact person dari bisnis Anda, kemudian tempelkan pada tempat-tempat yang mudah terjangkau dan banyak dilihat orang. Misalnya saja di helm motor, pada kaca belakang mobil, dan banyak lagi yang lainnya. Semakin sering terlihat oleh banyak orang, maka semakin banyak pula orang yang sudah mengetahui keberadaan dari bisnis kuliner milik Anda.
• Strategi kelima adalah: buatlah peta dimana lokasi penjualan kuliner Anda berada.
Terkadang untuk lokasi yang kurang strategis juga menjadi salah satu kendala utama bagi yang memiliki bisnis kuliner. Untuk mengatasinya, Anda juga bisa mencantumkan peta lokasi pada kemasan dari produk makanan bisnis Anda. Selain itu Anda juga bisa mendaftarkan lokasi bisnis Anda pada Google Maps, dengan cara seperti itu para calon konsumen Anda akan bisa melacak dan mencari dimana lokasi bisnsi kuliner Anda berada menggunakan aplikasi Google.
• Strategi keenam adalah: dengan ikut bergabung ke dalam komunitas bisnis, terutamanya adalah komunitas bisnis kuliner.
Dengan cara bergabung dengan perkumpulan atau komunitas dari para pebisnis, khususnya komunitas para pebisnis kuliner dapat menjadi salah satu cara untuk mempromosikan bisnis Anda kepada masyarakat. Selain itu, Anda juga bisa saling bertukar informasi dengan para anggota komunitas lain dan tidak akan menutup kemungkinan akan mampu menemukan peluang dari bisnis baru.
• Strategi ketujuh: Anda harus aktif mempromosikan mempromosikan bisnis kuliner Anda di sosial media.
Pada era digital seperti sekarang ini, sosial media bisa menjadi ajang promosi terbaik yang cukup menguntungkan. Bahkan karena terlalu efektifnya, banyak diantara para penjual online yang bisa melakukan transaksi jual beli hanya dari akun sosial media. Jadi, Anda akan bisa memanfaatkan sosial media untuk memperkenalkan bisnis kuliner Anda kepada masyarakat luas.
• Strategi kedelapan: memperkenalkan kepada dinas terkait.
Dengan cara mendekatkan diri kepada dinas atau instansi terkait yang relevan dengan bisnis Anda juga bisa menjadi ajang promosi terbaik yang cukup efektif. Misalnya saja seperti datang langsung ke Dinas Koperasi dan UMKM untuk bisa mengikuti pameran atau ke Dinas kesehatan untuk mendapatkan ijin PIRT untuk produk yang Anda pasarkan selama ini.
• Strategi kesembilan: dengan bekerjasama dengan bisnis tour & travel.
Strategi pemasaran seperti ini, untuk sekarang sudah mulai banyak dilakukan oleh para pemilik restoran, Anda juga bisa mulai mencobanya dengan menggandeng para agen perjalanan untuk bekerjasama dalam menyediakan snack maupun makanan bagi jasa agen perjalanan yang membawa satu atau beberapa rombongan dan melewati restoran milik Anda. Umumnya para agen perjalanan yang membawa rombongan akan mendapatkan fee tertentu dari pemilik restoran tersebut.
• Strategi kesepuluh: adalah dengan membuat program diskon secara berkala.
Untuk dapat memanjakan konsumen Anda, maka Anda bisa juga mengadakan program diskon secara berkala. Misalnya saja untuk memperingati hari ulang tahun salah satu konsumen, Anda dapat memberikan voucher sebensar Rp.50.000 bagi konsumen yang bersedia datang ke restoran Anda padai hari ulang tahunnya bersama 5 orang teman-temannya.
Groedu Inti Global Inovasi (Groedu Trainer Pelatihan Pemasaran Bisnis)
Cito Mall – Jl. A. Yani 288 (Bunderan Waru), Lantai UG, US 23, No. 3 & 5 Surabaya.
Hp : Frans : 0818521172
Office (only call no sms) : 081-59417699
Fast Respon Email : groedu_inti@hotmail.com